很多人喜歡，特別是剛出爐的時候，脆脆的表皮迷死了很多人。但如果單純用泡打粉制作的華夫餅口感太實在，而用蛋白霜制作的華夫餅就會口感上更好了，液體黃油的加入，是為了讓表皮烤出來剛出爐是脆脆的口感，如果是植物油口感上會差一點，剛出爐的華夫餅配果醬或冰激凌都是人們的最愛。
是利用蛋白起泡性能，使蛋液中充入大量的空氣，加入面粉烘烤而成的一類蓬松點心，因為其結構類似于多孔的海綿而得名。國外又稱為泡沫蛋糕，國內稱為清蛋糕。
是源自香港的一種甜味面包，據說是以為菠蘿包經烘焙過后表面金黃色，凹凸的脆皮狀似菠蘿因而得名。
